Encrucijadas UBA, no. 46 (17)

Alimentos : investigación e innovación
Departamento de alimentos
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Análisis sensorial de los alimentos : el imperio de los sentidos
Picallo, Alejandra
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Argentina : ¿granero del mundo e insuficiencia alimentaria de su población? : la paradoja nacional
Aparicio, Susana
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Argentina, productor de alimentos : la tierra prometida
Llairó, Monserrat
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Breves
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2009-03

Editorial : alimentos, un asunto que no debería ya ser problema, sino solución
Hallú, Rubén E.
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2009-03

Estudiar alimentos en la UBA : tres carreras
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Expansión de la agricultura : la tragedia del éxito
Ghersa, Claudio M.
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2009-03

Grandes maestros : Aldo Ferrer
Zibell, Rodolfo
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Influencia de componentes dietarios en el téjido óseo : sonrisas sanas
Gorustovich, Alejandro A.
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2009-03

La biotecnología y la producción : el gran desafío
Rivero, Mercedes
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2009-03

Manejo sustentable del suelo : ¿más soja, menos trabajo?
Benencia, Roberto
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Manejo sustentable del suelo qué caro... cosechar nutrientes!
Zubillaga, María de las Mercedes
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Prevalencia e incidencia en la actualidad : trastornos de la conducta alimentaria
Quiroga, Susana
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Producción de bovinos en la Argentina : de carne somos
Demarco, Diego
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Producción de ovinos y caprinos : los pequeños rumiantes
Ghirardi, Manuel Patricio
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Sobre la trazabilidad en productos alimenticios : alimentos documentados
Calzetta Resio, Andrea
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