La soberanía alimentaria: entre megaproyectos y el diseño popular de memoria desde los alimentos: Corregimientos San Cristóbal y San Sebastián de Palmitas-Medellín

En:

Revista Latinoamericana de Food Design, no. 1

Editor:

Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo - Universidad Pontificia Bolivariana. Instituto Tecnológico Metropolitano - Red Latinoamericana de Food Design. Universidad de La República

Fecha:

2020

Tipo de documento: 

artículo

Idioma: 

eng

Temas:

Diseño; Alimentación; Alimentos; Ruralidad; Soberanía alimentaria; Memoria histórica; Diseño difuso; Campesinos

Contenido: 

El presente texto reflexiona la soberanía alimentaria como un espacio de disputa político y económico que impacta la producción agraria. Ubica como referente geográfico de la disputa los corregimientos San Cristóbal y San Sebastián de Palmitas de la ciudad de Medellín, quienes aún conservan tradiciones agrarias, en medio de las dinámicas que el conflicto armado y los megaproyectos han impuesto sobre estos territorios desde el año 2003. Con esta reflexión se pretende reconocer las formas que hoy toman las resistencias territoriales campesinas desde los cultivos, cultivos de pan coger y las cocinas campesinas como dispositivos de memoria desde los alimentos.

Identificador(es):

https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/169