da Costa, Filipe Campelo Xavier Yudi, Ricardo

En:

Revista Latinoamericana de Food Design, no. 1

Editor:

Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo - Universidad Pontificia Bolivariana. Instituto Tecnológico Metropolitano - Red Latinoamericana de Food Design. Universidad de La República

Fecha:

2020

Tipo de documento:

artículo

Idioma:

por

Temas:

Diseño; Alimentación; Alimentos; Cultura alimenticia

Contenido:

O que é Etologia? Qual é a relação com o Food Design? Qual é o propósito do Food Design? Estas são as três perguntas que buscaremos responder a partir do estudo da etologia do Food Design. O Food Design não possui um manual específico, único de instruções que permita aos usuários aplicarem seus conhecimentos de maneira estruturada. A baixa oferta de métodos é natural se levarmos em consideração a juventude da disciplina e o número de revistas científicas especializadas que lidam com o tema e abrem espaço para tanto (essa publicação que você está lendo visa exatamente preencher essa lacuna)

Filiación Institucional:

Fil: da Costa, Filipe Campelo Xavier. Universidad de Vale do Rio dos Sinos, Brasil.

Identificador(es):

https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/160

Derechos:

info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/

Licencia de uso:

Descargar texto:

2020_1_10.html

Cita bibliográfica:

da Costa, Filipe Campelo Xavier ; Yudi, Ricardo (2020). Um ensaio sobre a etologia do Food Design Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo. [consultado: ] Disponible en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires: <https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/160>