Huella hídrica y manejo del agua, una herramienta fundamental para el desarrollo regional : situación en Latinoamérica

Estudios del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) ratificaron que la escasez de agua dulce será una problemática global. Consecuentemente, a la presión de la escasez de agua para el sector agropecuario se suman los requisitos ambientales que se imponen en los principales centros de consumo mundiales de modo cada vez más exigente. Por eso, se esperan señales adecuadas para que los mercados incorporen cada vez más a los recursos ambientales en sus precios. En el caso del agua, la alternativa más difundida es el etiquetado de la Huella Hídrica (HH), una herramienta clave para la gestión de los recursos hídricos definida como la cantidad de agua dulce que se utiliza en el ciclo de vida de una persona, una organización, productos, servicios o un país.