Estudio por cromatografía gaseosa de los aceites esenciales de las diversas especies y variedades de mentas nativas y cultivadas en la República Argentina

Institución otorgante:

Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Fecha:

1961

Tipo de documento: 

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
 

Formato:

application/pdf

Idioma:

spa

Descripción:

En el presente trabajo se estudió por la técnica de Cromatografíaen Fase Gaseosa la composición de los aceites esencialesde varias especies y variedades del género Mentha nativas y cultivadasen la República Argentina. Se obtuvo un resultado querevela la composicián típica de la Menta Piperita (de Mendoza y San Luis), Menta Arvensis (Mendoza y Misiones), Menta Viridis (Mendoza), Menta Pulegium y Peperina. La misma técnica se empleó para el reconocimiento de mezclasy adulteraciones de dichas mentas eligiendo la proporción de 80%de M.Piperita (o Arvensis) y 20% de las restantes especies, demenor valor comercial. De esta forna fue posible conocer la adulteraciónsobre la esencia pura y tener una idea exacta del tipode aceite usado en 1a adulteración. Se aplicó también la Cromatografía en Fase Gaseosa al estudiodel aceite esencial de Menta Arvensis desmentolizado industrialmentepudiendose determinar la variación en el contenido dementol. Otra operación común en este tipo de esencias, la Rectificación,se pone en evidencia al comparar los cromatogramas respectivosdel aceite bruto y del rectificado. Se confirmó además la utilidad de la investigación por espectrofotometríaen el ultravioleta en lo referente a su aplicaciónpara determinar con claridad las mezclas de mantas debido ala absorción característica de algunos componentes particularesde cada especie o variedad (Carvona, Pulegona, etc.) Los cromatogramas se registraron con un aparato Perkin Elmer modelo 154 C para el cual se seleccionaron condiciones detrabajo adecuadas al tipo de problema a resolver. Se ensayaronespecialmente dos columnas: "R" de polipropilen glicol UCON 550y "SÁIB", diacetato exaisobutirato de sacarosa, ambasde 2 mts.para las cuales se eligieron: temperatura de trabajo, sensibilidad,flujo de gas, etc. Con dichos materiales se obtuvieron gráficosdemostrativos, especialmente con la columna SAIB. Las experiencias se realizaron sobre muestras representativasde nuestra produccidn nacional obtenidas la mayoria de ellasdirectamente por el autor en las zonas de cultivo y destilacióny proporcionadas las restantes por productores de distintas zonasdel paíse El orden que se ha seguido para realizar las experienciases el siguiente: a) determinación de las características fisicas y químicasde las muestras por el análisis corriente. b) Ajuste del Cromatógrafo, ensayo y selección de rellenosy soportes y condiciones de temperatura, flujo, etc. c) Cromatografía en Fase Gaseosa de las muestras obtenidasutilizando para cada muestra las dos columnas: l) Menta Piperita de Mendoza (Rectificada y Sin Rect.) 2) " " " San Luis 3) " Arvensis de Mendoza 4) " " " Misiones 5) " Viridis de Mendoza 6) " Pulegium 7) Peperina (Byetrepogon mollis) d) Aplicacion de la espectrofometría en el ultavioleta parala investigación de mezclas de dichas esencias, especialmente M.Piperita y M.Arvensis con las restantes. e) Cromatografía en Fase Gaseosa aplicada a la resoluciónde mezclas de aceites esenciales de menta. Se ensayaron las siguientes mezclas: l) Menta Piperita con M.Viridis 2) " " " L.Pulegium 3) " " " Peperina 4) " Arwensis " Peperina f) Estudio del aceite esencial de Menta Arvensis desmentolizado industrialmente. Como resultado de todos estos ensayos se observa la utilidadnotable de la técnica de Cromatografía en Fase Gaseosa y de la Espectrofotometría en el Ultravioleta como técnicas modernaspara estudiar la composición de los Aceites Esenciales y susmezclas o adulteraciones. Los resultados que se obtuvieron en forma de cromatogramaspara las esencias puras pueden ser usados como verdaderas "tarjetasde identificación" de dichas esencias, que a su vez representancasi totalmente la produccion nacional de menta.

Identificador:

https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1087_Manfredini