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2021
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O food design no marketing de experiência durante a pandemia: o caso em uma indústria de produtos não alimentícios.
Alexandre Paredes Rigon - Maria do Carmo Machado Rigon
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Los nietos de Benkos Biohó y el ñame.
Ángela Bernal Martínez
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Food design sensible a la educación nutricional
Lizeth González - Aura Flechas - Sara Del Castillo
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Food design para el rescate de la identidad cultural.
Heidy Gabriela Herrera Romo - Arturo Ponce de León Flores
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Design against food-poverty.
Raffaele Passaro - Cristian Campagnaro - Giorgia Curtabbi
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O mutualismo no food design: como estabelecer conexões positivas?
Filipe Campelo Xavier da Costa - Ricardo Yudi
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Virtual reality as a gastronomic experience in the time of covid-19.
Márcio F Catapan - Fuad Pumarejo - Lucas G. Almeida
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Una mirada desde el diseño al centro colectivo de elaboración del cerro, Montevideo_Uruguay.
Luciana Mazzarelli Caprile - Florencia Vivas Berdías
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Sostener la transición y diseñar la estrategia. Oportunidades de diseño en la comercialización de hortalizas frescas de la agricultura familiar.
Edurne Battista - Sergio Justianovich - Fernando Ocampov
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Reflexiones en el camino del alimento.
Lucas Posada
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Nutriendo sabidurías alimentarias.
Silvana Juri
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Explorando Modelos de Codiseño de alimentos en América Latina
Pilar Fallas
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El estar y el disponer de las cosas en la práctica del cocinar.
Marisol Vedia - Fernando Giudici, - Yanina Ruarte - Gabriel Paravano
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Development of labels and packaging with territorial identity for agroindustries in the alto uruguai gaúcho.
Andréia Mesacasa - Kelen Renata Rosset
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Design e terroir: conectando ferramentas estratégicas.
Ana Carolina de Moraes Andrade Barbosa - Natanael Matias de Lima - Pedro Henrique de Siqueira
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Design e cultura alimentar: uma olhar a partir da sustenbilidade.
Priscilla Lepre - Leonardo Castillo
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El comer, gesto natural o interacción artefactual
Erika Imbett
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Cacao que diseña emociones.
Fanny Jibaja
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Bocados visuales
Matilde Lombardi
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Abordagem sistêmica na gestão de design para tornar explícito pontos essenciais para mudanças significativas em projetos do slow food.
Karina Pereira Weber - Luiz Fernando Gonçalves de Figueiredo
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Orangebee: contribuição do food design para a redução de desperdícios alimentares da cultura gastronómica portuguesa.
Bárbara Vitoriano - Cláudia Albino
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Chefs, covid- 19 e a crise alimentar.
Ellen Gonzalez
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Investigando, Matizando
Pedro Reissig
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Del diseño al cuidado de la vida
Andres Sicard
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Carta de la editora
Diana Urdinola Serna
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1er Seminario en investigación sobre Food Design (diseño y alimentos).
Diana Urdinola - Pedro Reissig - Andres Sicard
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