123-131

Papas Chips VIII : tablas de conversión y los parámetros de calidad de tubérculos de papa (Solanum tuberosum L.) materia prima para la industria
Ordoñez, Ceferina Rosario - Limongelli, Juan Carlos Héctor - Chiesa, Angel - Abarza, Cecilia Inés - Martinuzzi, Félix - Aguilar, Gonzalo Héctor - Pagano, Eduardo Antonio - Szentiványi, Nicolás Cristian
1981

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