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3 documentos corresponden a la consulta.
Palabras contadas: produccion: 12, alimentos: 18, de: 270
Aparicio, Susana
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Temas:   Alimentos      Producción de alimentos   

Descripción: Argentina produce anualmente alimentos para alimentar a más de trescientos millones de personas, exporta alimentos en volúmenes importantes y posee un sector agropecuario con crecimiento sostenido. ¿Cómo se explica entonces que, simultáneamente, un tercio de su población no acceda a una canasta alimentaria básica?.
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Tipo de documento: artículo  | Formato: application/pdf  (tamaño kb)  | 6 p.

Aporte: Sistema de Bibliotecas y de Información - SISBI

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Llairó, Monserrat
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Temas:   Alimentos      Producción de alimentos    Argentina     

Descripción: Como se observa en la evolución histórica del país, el sector primario (primero el ganadero, y luego el agropecuario, a partir de 1880) fue el motor de la economía nacional. Y aunque el modelo primario exportador tuvo plena vigencia desde la consolidación del Estado Nacional (1880) hasta fines de la década de 1920 (con la crisis de los años treinta), y luego se vio reemplazado por el modelo de industrialización por sustitución de importaciones, es importante destacar que la preponderancia de las exportaciones primarias (alimentos) nunca disminuyó; las mismas siempre representaron, dentro de la economía nacional, una de las principales fuentes de provisión de divisas.
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Tipo de documento: artículo  | Formato: application/pdf  (tamaño kb)  | 11 p.

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Rivero, Mercedes - Mentaberry, Alejandro
En: Encrucijadas UBA, no. 46
2009-03

Temas:   Biotecnología      Alimentos    Producción de alimentos   

Descripción: El uso de la moderna biotecnología para producir alimentos e ingredientes alimentarios es en la actualidad un tema de significativo interés público, en el nivel consumidor, de política pública y científico por muchos factores: el aumento sostenido de la población mundial (se estiman 9.500 millones de habitantes para el 2050) obliga a duplicar la cantidad de alimentos sin incrementar significativamente la superficie de tierra cultivable. Además, ello deberá lograrse apelando a tecnologías tendientes a establecer sistemas autosustentables y más "amigables" con el medio ambiente.
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Tipo de documento: artículo  | Formato: application/pdf  (tamaño kb)  | 4 p.

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