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Palabras contadas: eta: 1, transmitidas: 1, los: 5, por: 6, enfermedades: 7, alimentos: 18
Zavala, Adolfo - Rey, Malena
En: Encrucijadas UBA, no. 24
2003-12

Descripción: Los alimentos que consumimos todos los días pueden causar enfermedades "algunas de ellas gravísimas" conocidas como ETA (enfermedades transmitidas por los alimentos), llamadas así porque éstos actúan como vehículo en la transmisión de organismos patógenos y sustancias tóxicas. Para evitarlas, es necesario proceder con extremo cuidado a la hora de comprar, manipular, procesar y conservar los alimentos.
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Tipo de documento: artículo  | Formato: application/pdf  (tamaño kb)  | 4 p.

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