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Palabras contadas: alimentos: 1
Ariel Cruces - Martín Testa
En: Revista Electrónica Instituto de Investigaciones Jurídicas y Sociales A. L. Gioja, no. 12 (2014)

Contenido:  El presente trabajo aborda la temática de la educación en relación al consumo. Insertados en una sociedad que ha priorizado las relaciones consumeristas por sobre el resto, la información y la educación pasan a ser valiosos pilares para lograr un equilibrio en la sociedad. Se destaca las obligaciones y responsabilidades del Estado en esta materia, como también nos adentramos en un concepto abarcativo desde el punto de vista social, económico y ecológico. Posteriormente nos centramos en el consumidor alimentario, analizando las normativas de etiquetado nutricional como la debatida cuestión de los alimentos transgénicos. Concluimos con una referencia a la seguridad alimentaria en general y a la precaución como un principio rector para esta materia.
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Tipo de documento:  artículo  | Formato: application/pdf

Editor: Instituto de Investigaciones Jurídicas y Sociales Ambrosio L. Gioja - FD-UBA