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The bleanching mecanism wheat
El mecanismo del lavado en trigo
Cantamutto, Miguel A. - Möckel, Federico Enrique
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.12, no.3
1991

Contenido: p.179-191 - Con el fin de estudiar la relación entre la absorción de agua por el grano previa a la cosecha y la calidad comercial, se simularon lluvias de distinta duración en varios estadios posteriores a la madurez fisiológica aplicadas a espigas de un cultivar en dos años. Los granos no incrementaron sustancialmente su contenido de humedad por absorción directa de la lluvia pero sí lo hicieron cuando las espigas permanecieron luego de estar 24 h en condiciones de alta humedad relativa. En ese caso tomaron agua libre retenida en la espiga y agua abosorbida por partes no grano que pasó al grano. Cuando se produjo un incremento de humedad en los granos disminuyó en primer lugar el Peso Hectolítrico (PH), posteriormente se opacó el aspecto externo y en último término cambió la textura interna pasando a una no vitrea.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Non vitreous endosperm in wheat : a review
Endosperma no vitreo en trigo : una revisión bibliográfica
Möckel, Federico Enrique - Cantamutto, Miguel A.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.5, no.1-2
1984

Temas: TRIGO ; TRITICUM AESTIVUM ; TRITICUM DURUM ; ENDOSPERMA ; PROTEINAS

Contenido: p.23-39 - Se presenta una revisión bibliográfica acerca de los defectos conocidos como panza blanca y lavado en el comercio triguero, en lo que respecta a sus características físicas, químicas, genéticas, anatómicas, posicionales, ambientales y nutricionales. Asimismo se discute sobre la corrección de ambos problemas y su importancia, como así también sobre la influencia que el panza blanca puede tener sobre la simiente.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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The ultrastructure of yellow berry, mottled and vitreos kernels of three wheat species cultivated in the semiarid wheat belt of Argentina
La ultraestructura de los panza blanca, moteados y vitreos, en tres especies de trigos cultivados : en la región semiárida trigera Argentina
Möckel, Federico Enrique - Cantamutto, Miguel A.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.9, no.1-2
1988

Temas: TRITICUM AESTIVUM ; TRIGO ; GRANOS ; SEMILLA ; GERMINACION ; ENDOSPERMA ; ZONA SEMIARIDA ; ARGENTINA

Contenido: p.65-72 - Granos panza blanca, moteados y vitreos de Triticun aestivum L ., T. durum Desf. y T. polonicum L. fueron extraídos de muestra de un mismo cultivar para cada especie y provenientes de un mismo ambiente. Los cariopses fueron cortados transversalmente, siendo la sección media observada con un microscopio electrónico de barrido y determinándose sobre el remanente el contenido proteico con el objetivo de caracterizar la ultraestructura de los tres tipos de textura de endosperma. Los resultados demuestran que el endosperma de los granos vitreos se corresponde con los que presentan alto contenido de proteína o son clasificados como duros, mientras que los granos panza blanca se asemejan a los de baje contenido proteico o tipificados como blandos según los autores de trabajos previos. La diferencia en contrada radica en que los valores proteicos a los cuales aparecen ambas texturas son notablemente mas bajos que los citados previamente en la literatura. En los granos moteados no aparecieron zonas de transición, siendo abruptoel cambio de una célula a la otra. A s¡ mismo, se confirma visualmente que los granos panza blanca tienen menos proteina que los vitreos cuando se comparan las texturas de los endospermas de granos de un mismo cultivar provenientes de un mismo ambiente.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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The utilization of precipitations ocurring during the vegetative stage of wheat as predictor of response to N fertilization
Empleo de las lluvias en el período vegetativo del trigo como predictoras de la respuesta a la fertilización
Cantamutto, Miguel A. - Möckel, Federico Enrique - Vallati, A. R.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.11, no.2-3
1990

Temas: TRIGO ; PRECIPITACION ATMOSFERICA ; APLICACION DE ABONOS ; NITROGENO ; MACOLLAMIENTO ; ENSAYO ; BUENOS AIRES (PROVINCIA)

Contenido: p.133-142 - Con el fin de obtener un índice para aumentar la certeza de respuesta a la aplicación de fertilizante nitrogenado se estudió el efecto de las lluvias en diferentes perfodos del cultivo (incluyendo el barbecho) sobre los rendimientos. Se realizó al efecto una Red de Ensayos de Fertilización en localidades del area semiórida del Sur de la Provincia de Buenos Aires durante los años 1980 al `88, con un total de 37 ensayos. Los resultados hallados indican que las lluvias del período vegetativo se correlacionaron en forma altamente significativa con los rendimientos y la respuesta a la fertilización, tanto con trigos de ciclo largo como con los de ciclo intermedio, cuando la fertilización se aplicaba a fines de macollaje. Se sugiere para el area un umbral de 80 mm en el perfodo 1° de julio al 10 de setiembre, por encima del cual convendría la aplicación del fertilizante nitrogenado (urea) en aquellos suelos que por sus características presenten carencias de nitrógeno.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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The effect of grazin wheat upon grain yield and baking quality
Efecto del pastoreo del trigo sobre el rendimiento y la calidad industrial del grano
Möckel, Federico Enrique - Pelizzari, Eduardo Jorge - Cantamutto, Miguel A.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.6, no.1-2
1985

Temas: PASTOREO ; ENSAYO ; RENDIMIENTO ; CALIDAD ; TRIGO ; FORRAJES ; COSECHA ; GRANOS

Contenido: p.93-102 - Se condujo un ensayo para determinar el efecto del pastoreo sobre el rendimiento y la calidad industrial del grano. El primer año se realizó en un ambiente considerado poco propicio por razones edáficas e hídricas, pastoreando con ovejas y suspendiéndose los mismos cuando el ápice reproductivo alcanzaba 1 y 5 cm de altura sobre el nivel del suelo. El tratamiento testigo consistió en siembras efectuadas en la fecha aconsejada y no se pastoreó. El ensayo fue repetido en otro ambiente considerado más apto para la producción triguera con los mismos tratamientos a excepción de que el pastoreo fue simulado por corte. Los resultados obtenidos indican que en las condiciones subóptimas de ambos ensayos se reduce la producción de grano en relación directa a la prolongación del pastoreo. La misma puede minimizarse retirando los animales cuando ocurre la iniciación floral. En cuanto a su efecto sobre la calidad industrial es insignificante cuando el pastoreo se realiza en forma racional, de prolongarse puede esperarse una merma de ella en suelos pobres y con poca disponibilidad de lluvia. Cuando esta práctica se realizó en un ambiente más apto no se halló ninguna diferencia.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Cannarygrass : an updated review
Alpiste : revisión de la situación del cultivo
Miravalles, Marta T. - Gallez, Liliana M. - Möckel, Federico Enrique
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.22, no.1
2002

Temas: PHALARIS ; CULTIVO ; PRODUCCION ; CEREALES ; MANEJO DEL CULTIVO ; MALEZAS ; ESCARDA ; PLAGAS ; MERCADOS ; PRECIOS ; MERCADEO

Contenido: p.7-17 - Con el objeto de identificar las causas que originaron la declinación del cultivo de alpiste Phalaris canariensis L. en la Argentina, principal productor mundial hasta principios de la década del ochenta, se realizó una exhaustiva revisión bibliográfica. Del análisis de la información surgió que razones comerciales, y no ambientales o tecnológicas, fueron las causales de la reducción de la superficie sembrada en la Argentina y del gran aumento de la producción en Canadá, líder actual. Se prevé que en el futuro mediato no se producirán precios extremos tan altos como los que se se registraron antes de 1980, por lo que el alpiste dejará de ser un cultivo de especulación.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Weight, protein and density of non vitreous kernels (yelow berry + motted) in Triticum aestivum L. cv. Cooperación Cabildo
Peso, proteína y densidad de los granos no vitreos (Panza blanca + moteados) en Triticum aestivum L. cv. Cooperación Cabildo
Cantamutto, Miguel A. - Möckel, Federico Enrique - Vallati, A. R. - Gallez, Liliana M. - Zabaloy, M. S.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.8, no.3
1987

Temas: TRITICUM AESTIVUM ; GRANOS ; PROTEINAS ; DENSIDAD

Contenido: p.141-148 - Se estudió el modo en que variaban el neso de los mil granos (P 1000), porcentaje de proteina (por ciento P) y densidad de granos vitreos (LV) y no vitreos (NV) en 708 lotes de trigo cv. Cooperación Cabildo obtenidos de una Red de Ensayos de Fertilización (5 años, 6 localidades, 9 tratamientos de fertilizante nitrogenado y fosforado). Los granos NV presentaron menor P1000 que los vitreos (V) que los acompañaban. Las regresiones halladas indican que a mayor por ciento P del lote, menor el P1000 de V y NV, de modo tal que los V de lotes con alto por ciento P tienen menor P1000 que los NV de lotes de bajo por ciento P. Los NV presentaron menor por ciento P que los V y éste aumentó en ambos al aumentar el por ciento P del lote (periodo`82-`84). No se encontraron granos NV con por cientoP mayores a l 11por ciento n i V con por cientoP menores a l 10por ciento. Los granos NV provenientes de lotes con alto por ciento P presentaron mayor por ciento P nue los V de lotes de bajo por ciento P. Al separar panza blanca y moteados (periodo `84) se halló que el rango de por ciento P de los V varió entre el 10 y 20por ciento, el de moteados entre 9 y 11por ciento, y el de panza blanca entre 8 y 10por ciento, aumentando en las tres fracciones al aumentar el por cientoP del lote. El P 1000 fue mayor para los V, intermedio para los moteados y menor para los panza blanca. La densidad fue menor para los NV en comparación con los V.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Performance of durum wheat under the environmental condition of Valle Bonaerense del Rio Colorado
Comportamiento del trigo candeal en las condiciones ambientales del Valle Bonaerense del Río Colorado
Cantamutto, Miguel A. - Agamennoni, R. - Möckel, Federico Enrique - Vallati, A. R. - Matarazzo, R. - Rivas, José G.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.14, no.1
1994

Contenido: p.101-106 - Con el fin de evaluar la adaptación del cultivo de trigo para fideos o trigo candeal (Triticum durum Desf.) a las condiciones ambientales del Valle Bonaerense del Río Colorado, las que incluyen riego, se realizó una serie de ensayos durante los años 1985-87. En ellos además se analizó la respuesta a la fertilización nitrogenada, tanto en rendimiento como en calidad de grano, empleando dos fuentes de nitrógeno. El cultivar Buck Candisur superó en rendimiento el resto de los comerciales, alcanzando un máximo de 6651 kg.ha-1 en 1987. Su contenido proteico fue bajo, siendo consistentemente superado por Bonaerense Quilacó. El que mostró un potencial de rendimiento algo menor, aunque no difirió estadísticamente de aquel. Ambos cultivares no difirieron en peso de mil granos o peso hectolítrico. La dosis de 100 kg de N.ha-1resultó la óptima para lograr un buen rendimiento con máxima eficiencia de uso del nitrógeno. A ese nivel no se detectaron diferencias significativas entre las fuentes de nitrógeno urea y sulfato de amonio. La dosis de 200 kg de N.ha-1 maximizó el contenido proteico.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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The influence of seed size and protein content of wheat upon : II- grain yield of the subsequent crop
Influencia del tamaño de la semilla de trigo y sus reservas proteicas : II- el rendimiento de grano del cultivo subsecuente
Möckel, Federico Enrique - Gullace, G. D. - Cantamutto, Miguel A. - Gallez, Liliana M. - Vallati, A. R.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.11, no.1
1990

Temas: TRITICUM AESTIVUM ; TRIGO ; TAMAÑO DE LA SEMILLA ; PROTEINAS ; RENDIMIENTO

Contenido: p.17-24 - Para probar que se pueden obtener aumentos de rendimiento utilizando semillas grandes, se seleccionaron lotes del cv. Cooperación Cabildo que provenían de una red de fertilización y presentaban un rango de entre 18 y 40 g las mil semillas, y entre 9 y 18 por ciento de proteína. Con ellas se sembraron tres ensayos en dos años. El rendimiento se correlacionó positivamente con el peso de mil granos y negativamente con el porcentaje de proteína. No se obtuvo correlación del rendimiento con el peso seco de las plántulas ni con el porcentaje de emergencia. Ese mayor rendimiento se debió al incremento del número de espigas por m2.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Plant characters as affected by seed vitriousness in some Triticum species
Caracteres de la descendencia afectados por la vitriosidad de la semilla en algunas especies del género Triticum
Cantamutto, Miguel A. - Möckel, Federico Enrique - Gaido, E. G. - Gullace, G. D.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.3, no.3
1982

Temas: TRIGO ; TRITICUM ; CONTENIDO PROTEICO ; SEMILLA ; PLANTULAS

Contenido: p.213-221 - Con el fin de estudiar el efecto sobre la descendencia, muestras de trigo de tres especies fueron separadas en granos vitreos y no vitreos (V. y N. V.). La caracterización fisicoquímica de la simiente utilizada demostró diferencias significativas a favor de los granos V en el peso de las mil semillas (P1000), y en el contenido proteico porcentual y absoluto. Las pruebas de laboratorio no arrojaron resultados consistentes ni reflejaron las diferencias encontradas en el Campo Experimental, donde los granos NV originaron plántulas de menor peso seco que, aunque no significativamente, rindieron menos a cosecha tanto en paja como en grano por planta. Colateralmente se demostró una correlación altamente significativa entre la cantidad total de proteína por semilla y el peso seco de la plántula a los 26 días de la siembra (PS 26d), para las tres especies. Se concluye que el contenido de granos panza blanca y moteados debe ser vigilado en las partidas de semillas comerciales, aunque probablemente un parámetro de mayor importancia a considerar debería ser el contenido total de proteína por semilla.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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Efect of rain at harvest time upon phisical, chemical and reological grain characyeristics of wheat Triticum aestivum L.
Efecto de la lluvia en el momento de la cosecha (lavado) sobre características físicas, químicas y reológicas del grano de trigo Triticum aestivum L.
Möckel, Federico Enrique - Cantamutto, Miguel A. - Gaido, E. G. - Gullace, G. D.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.5, no.1-2
1984

Temas: TRITICUM AESTIVUM ; GRANOS ; PRECIPITACION ATMOSFERICA ; LLUVIA ; COSECHA

Contenido: p.1-6 - Se simularon lluvias artificiales de magnitud creciente en un lote de trigo en condiciones de ser cosechado mecánicamente (humedad menor al 11,2 por ciento). Estas lluvias disminuyeron el Peso Hectolítrico y la densidad del grano, encontrándose una correlación curvilínea altamente significativa (r igual a -0,986 y r igual a -0,981, respectivamente) entre los dos parámetros y la magnitud de las lluvias. Se ideó una escala visual que se encontró estrechamente correlacionada con ambos (r igual a 0,88 y r igual a -0,83 en igual orden) posibilitando su uso como estimador rápido del lavado en experimentos en el futuro. Otros parámetros del grano no fueron afectados como tampoco lo fue la calidad industrial.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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The influence of seed size and protein content of wheat upon : I- seedling vigour and its evaluation methodology
Influencia del tamaño de la semilla de trigo y sus reservas proteicas en : I- el vigor de plántula y su metodología de evaluación
Möckel, Federico Enrique - Gullace, G. D. - Cantamutto, Miguel A. - Gallez, Liliana M. - Vallati, A. R.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.11, no.1
1990

Temas: TRITICUM AESTIVUM ; TRIGO ; TAMAÑO DE LA SEMILLA ; CARACTERISTICAS DE SEMILLAS ; PROTEINAS ; EMERGENCIA ; VIGOR

Contenido: p.7-15 - Con el objeto de medir la influencia de algunos efectos ambientales sobre el vigor de la semilla de trigo y al mismo tiempo evaluar las pruebas de laboratorio que permitiesen predecir el comportamiento a campo de las mismas, se seleccionaron muestras de Triticum aestivum L.cv. Cooperación Cabildo provenientes de una red de ensayos de fertilización con un amplio rango en el peso de mil semillas (P1000), porcentaje de granos no vítreos (PB) y el contenido proteico (por cientoP) en 1983 y 1984. Con ellas se llevaron a cabo siembras a campo en tres localidades en ambos años, evaluándose el porcentaje de emergencia a los 30 días, el peso seco de las plántulas y el rendimiento de grano. Paralelamente, en el laboratorio, se determinó la germinación estándar y el vigor mediante las pruebas del añejamiento acelerado, cloruro de amonio y suelo frío. Los resultados indican que el P1000 y el por cientoP, considerados individualmente, sólo pudieron correlacionarse con la emergencia a campo en uno de los ensayos. Por el contrario, su combinación, es decir, la cantidad de miligramos de proteína por semilla, correlacionó en forma altamente significativa con el peso seco en dos de tres ensayos. Entre las pruebas de vigor propiamente dichas, las que mejor reflejaron el comportamiento a campo de la semilla fueron la del cloruro de amonio y suelo frío.
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Moment of rain ocurrence, magnitude and reiterations as determinant of wheat grain bleanching and its effects upon comercial and industrial quality
Momento de ocurrencia, magnitud y reiteración de lluvias como determinante del lavado del grano de trigo y su efecto en la calidad comercial e industrial
Cantamutto, Miguel A. - Möckel, Federico Enrique - Deán, M. O.. - Gullace, G. D.
En: Revista de la Facultad de Agronomía; Vol.7, no.1
1986

Temas: LLUVIA ; SIMULACION ; TRITICUM AESTIVUM ; TRIGO ; GRANOS ; CALIDAD ; HUMEDAD

Contenido: p.45-53 - Mediante aplicaciones de lluvias artificiales en diferentes etapas del cultivo se determina que un lote de trigo (Triticum aestivum L. cv. Buck Pucará) no es afectado por altas (55 mm) ni por bajas (25 mm) magnitudes hasta que el grano posee en planta un valor de 10,2 por ciento de humedad, lo que ocurre en las condiciones del ensayo a los ocho días de haberse alcanzado humedad óptima para cosecha directa. En ese momento las primeras afectaron el Peso Hectolítrico, la densidad y el porcentaje de granos vitreos. Lluvias caídas en el momento de alcanzarse las condiciones para cosecha directa (12,2por ciento de humedad) afectaron únicamente el aspecto externo del grano juzgado por una escala visual. Con los tratamientos más severos, que causaron una merma en el peso hectolítrico de 2,7 kg-Hl, no se modifica la conducta reológica de las harinas obtenidas de esos granos, originándose solamente un cambio en la calidad comercial debido a un aumento en el porcentaje de granos no vitreos. Se encuentra que la fracción de granos dudosos no vitreos presenta un contenido proteico significativamente menor que los vitreos.
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Tipo de documento: article/info:ar-repo/semantics/publishedVersion/Artículo  |   Formato: application/pdf

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