En:
Encrucijadas UBA, no. 30
Editor:
Universidad de Buenos Aires
Fecha:
2005-03
Tipo de documento:
artículo - info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Formato:
application/pdf  |   kb.  | 3 p.
Idioma:
español
Palabras clave:
Descripción:
Las narices electrónicas son modernos dispositivos electrónicos que, basados en el sistema olfativo de los mamíferos, están orientados a identificar y clasificar diferentes aromas. Pueden ser de gran utilidad en las industrias de la alimentación, cosmética y bebidas, ya que permiten realizar un control de calidad de los productos, diferenciando por ejemplo cítricos sanos de enfermos o el grado de frescura de la carne de vaca o de pescado. Al mismo tiempo, dado que pueden detectar sustancias imperceptibles o peligrosas para los hombres, pueden ser de sumo provecho en áreas como la ingeniería biomédica, el control ambiental o la seguridad industrial. Un grupo de investigadores argentinos ha desarrollado varios modelos de narices electrónicas económicos, pequeños (del tamaño de una caja de zapatos) y transportables, cuya eficacia ya fue puesta a prueba en diversas aplicaciones.
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Filiación Institucional:
Fil: Negri, Martín. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
Institución aportante:
Universidad de Buenos Aires. Secretaría de Relaciones Institucionales, Cultura y Comunicación
Biblioteca cooperante:
Sistema de Bibliotecas y de Información - SISBI
Derechos:
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Licencia de uso:
Licencia Creative Commons

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Cita bibliográfica:

Negri, Martín   (2005-03). Fundamento y aplicaciones de las narices electrónicas : algo huele bien en la UBA  (artículo).  Universidad de Buenos Aires.  [consultado:  ] Disponible en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires:  <http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_599>