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Palabras contadas: consumo: 7, agua: 35, de: 270
Volpedo, Alejandra V. - Pérez Carrera, Alejo - Fernández Cirelli, Alicia
En: Encrucijadas UBA, no. 56
2013-08

Temas:   Agua      Agricultura    Consumo de agua   

Descripción: Las actividades agropecuarias son el principal usuario de agua dulce ya que utilizan aproximadamente entre el 70 y el 80% del agua accesible, por lo que producir alimentos implica, necesariamente, consumir agua. En los últimos tiempos, el concepto de agua virtual -en referencia al agua utilizada en la producción de alimentos y/o la contenida en ellos- globaliza discusiones sobre su escasez, la sostenibilidad ecológica, la seguridad alimentaria y el consumo, estimulando la reflexión sobre los procesos de cambio socio-económicos en relación con la evolución de la demanda de alimentos.
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Tipo de documento: artículo  | Formato: application/pdf  (tamaño kb)  | p. 72-77

Aporte: Sistema de Bibliotecas y de Información - SISBI

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