Cossu, María Elena Grigera Naón, Juan José

En:

Encrucijadas UBA, no. 49

Editor:

Universidad de Buenos Aires

Fecha:

2010

Tipo de documento:

artículo - info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Formato:

application/pdf | kb. | 5 p.

Idioma:

español

Palabras clave:

Hábitos alimentarios Carne

Descripción:

Potenciar la imagen de "saludable" de cualquier alimento es esencial. Pero aún lo es más para aquellos que, en las últimas décadas, han estado en la mira de nutricionistas, médicos y consumidores, y no precisamente en relación positiva con la salud. La carne es uno de ellos. La clave está en resaltar el producto por sus cualidades positivas.

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Identificador(es):

http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/collect/encruci/index/assoc/HWA_82.dir/82_1.PDF
ISSN: 1515-6435

Filiación Institucional:

Fil: Cossu, María Elena. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina

Institución aportante:

Universidad de Buenos Aires. Secretaría de Relaciones Institucionales, Cultura y Comunicación

Biblioteca cooperante:

Sistema de Bibliotecas y de Información - SISBI

Derechos:

info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/

Licencia de uso:

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Cita bibliográfica:

Cossu, María Elena ; Grigera Naón, Juan José (2010). La carne : un alimento jaqueado por los nuevos hábitos alimentarios (artículo). Universidad de Buenos Aires. [consultado: ] Disponible en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires: <http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=encruci&cl=CL1&d=HWA_82>