Efecto de la combinación de luz ultravioleta y temperatura en el procesamiento de leche y derivados
Effect of the combination of ultraviolet light and temperature in the processing of milk and dairy products
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Cita bibliográfica:
Vásquez Mazo, Priscilla (2015-09-29). Efecto de la combinación de luz ultravioleta y temperatura en el procesamiento de leche y derivados. (info:eu-repo/semantics/masterThesis). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. [consultado: 11/2/2025] Disponible en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires: <https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5846_VasquezMazo>