Estudios básicos y aplicados tendientes al desarrollo de películas comestibles que sean soporte del antimicrobiano sorbato de potasio
Basic and applied studies for the development of edible films acting as carriers of the antimicrobial potassium sorbate
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Cita bibliográfica:
Flores, Silvia Karina (2006). Estudios básicos y aplicados tendientes al desarrollo de películas comestibles que sean soporte del antimicrobiano sorbato de potasio. (info:eu-repo/semantics/doctoralThesis). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. [consultado: ] Disponible en el Repositorio Digital Institucional de la Universidad de Buenos Aires: <https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4035_Flores>